Category Archives: Rezepte

Schoggikuchen

Schokoladentorte Zusammenrühren: 150g Butter oder Margarine, weich 230g Zucker 6 Eigelb 1 Prise Salz ½ Vanillezucker Weiter: 200g Schokolade schmelzen (zum Beispiel: in kochendes Wasser legen und sobald die Schokolade geschmolzen ist das Wasser vorsichtig weggiessen, etwas Wasser ist kein … Continue reading

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Luzerner Lebkuchen

Dieses Rezept habe ich von der Schwiegermutter meiner Schwester. Der Lebkuchen gehört zu unseren Lieblingsspeisen, die wir zusammen mit Butter und einer heissen Schoggi (am besten einer Blenz-Schoggi) essen! Zutaten: 2 dl lauwarme Milch 80 g weiche Butter 200 g … Continue reading

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Spitzbuebe

Dieses Rezept stammt wieder von meiner Schwägerin aus San José. Zutaten: 250 g Butter 125 g Puderzucker (1/2 Cup) 2 TL (teaspoon) Vanillaextrakt 1 Prise Salz 1 Eiweiss, leicht verklopft 2 1/4 Cup Mehl Butter weich ruehren, Zucker, Vanilleessenz und … Continue reading

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Rüeblitorte

Dieses Rezept hat mir meine Mutter geschickt. Zutaten: 5 Eigelb 250 g Zucker schaumigrühren. 250 g Rüebli, feingeraffelt 250 g Mandeln, gerieben 1 Zitrone, Saft und Schale dazugeben. 80 g Mehl 1 EL Backpulver dazusieben. 5 Eiweiss, steif 1 Prise … Continue reading

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Meringues

Zutaten (für ca. 30 Meringues): 6 frische Eiweiss 300 g Zucker Eiweiss steif schlagen und den Zucker unter Schlagen beigeben. Mit einem Dressiersack Meringues auf das Blech spritzen. Bei schwacher Hitze (120 °C, bzw. 248°F) im Ofen etwa 1 1/4 … Continue reading

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Blenz Schoggi

Es ist wohl die beste heisse Schoggi, die ich je getrunken habe! Zutaten 2 dl Vollmilch 26 g weisse, Milch- oder schwarze Callebaut Schoggi (dies ist belgische Schokolade), geraspelt Die Milch erhitzen. Im Mixer zusammen mit den Schoggiraspeln so lange … Continue reading

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Lebkuchen, deutsche Art

Das Rezept stammt von meiner Schwägerin aus San José (woher sie es hat, weiss ich nicht). Zutaten: 500g Bienenhonig 250g Zucker 250g Butter zusammen aufkochen, vom Herd ziehen und unterdessen die restlichen Zutaten zusammen stellen. 1 kg Mehl 1/2 Päckli … Continue reading

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Pancakes

Zutaten: 300g Mehl 4 Eier 1/2 Päckli Backpulver (8g) 2 EL Zucker 500 ml Milch Öl/Butter Mehl, Milch und Eier glatt miteinander verrühren. Backpulver und Zucker während des Rührens einrieseln lassen. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.

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