Schoggikuchen

Schokoladentorte

Zusammenrühren:
150g Butter oder Margarine, weich
230g Zucker
6 Eigelb
1 Prise Salz
½ Vanillezucker

Weiter:
200g Schokolade schmelzen
(zum Beispiel: in kochendes Wasser legen und sobald die Schokolade
geschmolzen ist das Wasser vorsichtig weggiessen, etwas Wasser
ist kein Problem)

125g geriebene Mandeln
125g geriebene Zwieback (mit Wallholz zerdrücken)
Oder Paniermehl ev. Löffelbiscuits aber dann weniger Zucker oben

6 Eiweiss steif, alles zusammenmischen

In eine eingefettete Form, Durchmesser min. 24 cm

Backen:
auf der untersten Rille bei Mittelhitze 180Grad ça. 50 – 60 Min.

Glasur:
200g schwarze Schokolade
10 – 20g Butter alles in einer Pfanne mit 3 Löffel Wasser (auf Herdplatte schmelzen nicht kochen) oder wie oben mit kochendem Wasser.

Abgekühlten Kuchen mit warmer Glasur bestreichen.

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